Wstęp:
W chłodne dni nic nie rozgrzewa tak skutecznie, jak pyszna i sycąca zupa. Zupa warzywna to doskonały wybór na zimowe posiłki – pełna witamin, smaku i zdrowych składników. Można ją przygotować w szybki i prosty sposób, a jej ciepło sprawi, że poczujesz się komfortowo i zregenerujesz siły na resztę dnia. Przedstawiamy przepis, który połączy świeże warzywa, przyprawy i miłość do gotowania w jedno wyjątkowe danie.
Składniki:
2 marchewki
1 cebula
2 ziemniaki
1 por
1 seler (korzeń)
1 cukinia
1,5 litra bulionu warzywnego lub wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego majeranku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Sok z 1/2 cytryny (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie warzyw: Wszystkie warzywa dokładnie umyj. Marchewki, ziemniaki i seler obierz, a cebulę oraz pora pokrój w drobną kostkę. Cukinię pokrój w plastry.
Smażenie warzyw: W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Na rozgrzaną oliwę wrzuć cebulę, czosnek i pora. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną i staną się lekko przezroczyste.
Dodanie innych składników: Dodaj do garnka pokrojone marchewki, ziemniaki, seler i cukinię. Wymieszaj wszystkie składniki i smaż przez kolejne 5 minut.
Gotowanie: Wlej bulion warzywny lub wodę do garnka, a następnie dodaj tymianek, majeranek, sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia, po czym zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
Finalizacja: Jeśli chcesz, aby zupa miała głębszy smak, dodaj sok z cytryny. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Zupa jest gotowa do podania!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
