Wstęp:
Złociste Różyczki Kalafiora z Serowym Pankiem to doskonała przekąska, która łączy w sobie lekkość warzyw z chrupiącą, serową panierką. Kalafior, bogaty w witaminy i minerały, zyskuje zupełnie nowy smak, kiedy obtoczymy go w panierce z parmezanem, bułką tartą i przyprawami. To idealna propozycja na każdą okazję – zarówno na przekąskę, jak i na zdrowy dodatek do obiadu. Złocisty kolor i wyjątkowa chrupkość sprawiają, że trudno się oprzeć tej pysznej przekąsce.
Składniki:
1 średni kalafior
100 g tartego parmezanu
100 g bułki tartej
1 jajko
2 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Szczypta soli
Szczypta pieprzu
Olej do smażenia
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół) lub rozgrzej olej na patelni, jeśli planujesz smażyć kalafior.
Kalafiora umyj i podziel na różyczki. Możesz je lekko podgotować przez 3-4 minuty w osolonej wodzie, by były bardziej miękkie, lub pozostawić je surowe, aby uzyskały więcej chrupkości.
W dużej misce połącz bułkę tartą, starty parmezan, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz.
W osobnej misce ubij jajko z mąką.
Każdą różyczkę kalafiora zanurz w jajecznej mieszance, a następnie obtocz w mieszance bułki tartej i sera.
Jeśli smażysz – rozgrzej olej na patelni i smaż różyczki kalafiora przez 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Jeśli pieczesz – ułóż różyczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20-25 minut, aż kalafior będzie chrupiący i złocisty.
Podawaj gorące, posypane świeżymi ziołami lub ulubionym sosem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
