Wstęp:
Święta to czas, kiedy w kuchni pojawiają się pyszne, tradycyjne desery. Jeśli szukasz czegoś wyjątkowego, a zarazem prostego do przygotowania, ta zimowa czekoladowa rolada bez pieczenia to idealna opcja. Wystarczy kilka składników, a efekt końcowy zaskoczy wszystkich. Gładka, kremowa masa czekoladowa w połączeniu z delikatnym biszkoptem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Możesz ją przygotować z wyprzedzeniem, co pozwoli Ci cieszyć się świątecznym czasem bez stresu. To także świetny sposób na stworzenie deseru, który będzie pasował do każdej okazji.
Składniki:
200 g herbatników
100 g masła
200 g gorzkiej czekolady
300 ml śmietany kremówki (36%)
100 g cukru pudru
2 łyżeczki esencji waniliowej
50 g pokruszonych orzechów włoskich lub migdałów (opcjonalnie)
2 łyżki kakao w proszku
1/2 szklanki mleka (można zastąpić sokiem pomarańczowym dla dodatkowego smaku)
Instrukcje:
Rozpuść masło w rondlu, a następnie dodaj połamaną czekoladę i podgrzewaj, mieszając, aż masa stanie się gładka. Zdejmij z ognia i odstaw do przestygnięcia.
W międzyczasie, w osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i esencją waniliową, aż uzyskasz sztywne szczyty.
Pokrusz herbatniki na małe kawałki lub zmiel je w blenderze.
Połącz pokruszone herbatniki, kakao w proszku oraz opcjonalnie orzechy z przygotowaną masą czekoladową. Wymieszaj wszystko dokładnie.
Delikatnie dodaj ubitą śmietanę do masy czekoladowej, mieszając ją delikatnie szpatułką, aby nie straciła puszystości.
Dodaj mleko (lub sok pomarańczowy) i ponownie wymieszaj.
Na dużej desce lub macie do rolowania rozłóż folię spożywczą i ułóż na niej masę. Z pomocą folii zroluj ją w kształt rolady. Uformuj ładny kształt, a następnie zawiń roladę w folię i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na całą noc).
Po schłodzeniu, wyjmij roladę, zdejmij folię i pokrój ją na plastry.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
