Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy smaki się przegryzą.
Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 3 dni.
Jeśli chcesz, aby beza była wyjątkowo chrupiąca, przechowuj ją w temperaturze pokojowej, ale upewnij się, że jest dobrze zabezpieczona przed wilgocią.
Warianty:
Możesz dodać do ciasta kilka kropel aromatu waniliowego lub cynamonu, by wprowadzić świąteczny klimat.
Jeśli nie masz orzechów włoskich, użyj innych orzechów, np. migdałów, pekanów lub pistacji.
Dla intensywniejszego smaku możesz dodać do bezy odrobinę kakao lub czekolady.
Często zadawane pytania:
Czy mogę przygotować ciasto wcześniej?
Tak, ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce. Zdecydowanie zyska na smaku.
Jakie orzechy najlepiej nadają się do tego ciasta?
Orzechy włoskie lub laskowe świetnie komponują się z bezą i ciastem, ale możesz eksperymentować z innymi rodzajami orzechów, w zależności od preferencji.
Co zrobić, jeśli beza nie wyjdzie idealnie?
Beza może nie wyjść, jeśli białka zostaną ubite zbyt mocno lub zbyt słabo. Ważne jest, by cukier dodawać stopniowo i nie przebić piany, by nie zrobiła się zbyt sztywna.
Czy można dodać owoce do ciasta?
Tak, owoce takie jak maliny, borówki czy wiśnie świetnie komponują się z tym ciastem. Możesz je dodać do ciasta przed pieczeniem lub na wierzch, tuż przed nałożeniem bezy.
