Serwowanie: Ziemniaczana parmigiana doskonale smakuje podana z prostą sałatką z rukoli i parmezanem. Można ją również podać z dodatkiem świeżego chleba, który wchłonie aromatyczny sos.
Przechowywanie: Resztki placka przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Możesz go również zamrozić na później. Podgrzewaj w piekarniku, aby zachować chrupkość wierzchu.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Zamiast tradycyjnego sosu pomidorowego możesz użyć sosu pesto, co nada potrawie bardziej intensywny, zielony smak.
Wersja mięsna: Jeśli chcesz dodać mięso do tego dania, spróbuj dodać warstwę grillowanego kurczaka lub mielonej wołowiny.
Ziołowy akcent: Zamiast klasycznej mozzarelli można dodać ser ricotta dla bardziej kremowego smaku lub ser feta dla ostrzejszego akcentu.
Często zadawane pytania:
1. Czy można użyć innych rodzajów sera? Tak, zamiast mozzarelli można użyć innych serów, np. sera gouda lub cheddar, jednak pamiętaj, że zmienią one smak dania.
2. Czy mogę przygotować parmigianę z ziemniaków dzień wcześniej? Tak, możesz przygotować wszystkie warstwy i przechować je w lodówce do następnego dnia. Wystarczy je potem zapiec w piekarniku.
3. Czy mogę dodać inne warzywa do tego przepisu? Tak, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka, które będą się świetnie komponować z tym daniem.
4. Czy to danie jest wegańskie? Aby przekształcić to danie w wegańskie, wystarczy użyć roślinnych alternatyw dla sera mozzarella i parmezanu oraz zastąpić masło olejem roślinnym.
