Musztarda z piwem – zamiast wody użyj ciemnego piwa, by nadać musztardzie karmelowo-słodkawy posmak.
Musztarda miodowa – dodaj więcej miodu i odrobinę cynamonu, by uzyskać łagodniejszy, słodszy profil.
Musztarda ziołowa – wzbogacona świeżym tymiankiem, estragonem lub bazylią dla bardziej wyrafinowanego smaku.
Musztarda z czosnkiem – idealna dla miłośników ostrzejszych nut – dodaj jeden ząbek czosnku podczas blendowania.
Często zadawane pytania:
Czy domowa musztarda jest zdrowsza od sklepowej?
Tak – nie zawiera konserwantów, sztucznych barwników ani zbędnych cukrów.
Dlaczego moja musztarda jest bardzo ostra?
Gorczyca naturalnie zawiera enzymy, które po zmieszaniu z płynem tworzą pikantność. Ostrość może łagodnieć po kilku dniach w lodówce.
Czy można użyć gotowej musztardy jako bazy?
Nie, jeśli zależy Ci na pełnej kontroli nad składnikami i świeżości – najlepiej zacząć od ziaren.
Czy mogę użyć innego octu?
Tak! Eksperymentuj z octem balsamicznym, ryżowym czy z czerwonego wina – każdy doda unikalnego aromatu.
Chcesz, żebym przygotował wersję do druku lub infografikę z przepisem?
