Przełóż gołąbki do naczynia żaroodpornego, zalej bulionem wymieszanym z koncentratem pomidorowym (jeśli używasz) i piecz pod przykryciem w 180°C przez około 40 minut.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj z ziemniakami lub świeżym pieczywem, najlepiej z dodatkiem kwaśnej śmietany lub sosu pomidorowego.
Gołąbki świetnie smakują także na drugi dzień – wystarczy je odgrzać w piekarniku lub na patelni.
Można je również zamrozić po upieczeniu – dobrze znoszą mrożenie do 3 miesięcy.
Warianty:
Z kaszą zamiast ryżu: Zamiast ryżu użyj kaszy gryczanej lub jęczmiennej – nadadzą gołąbkom bardziej wyrazisty smak.
W wersji pikantnej: Dodaj odrobinę ostrej papryki lub chili do farszu.
Z serem: Do farszu możesz dodać starty żółty ser lub ser feta dla kremowej konsystencji.
Często zadawane pytania (FAQ):
Czy można użyć innego mięsa niż wieprzowina?
Tak, świetnie sprawdzi się też mięso mieszane (wieprzowo-wołowe) lub drobiowe (np. z indyka).
Jak uniknąć rozwalania się gołąbków podczas smażenia?
Zawiń je ciasno i smaż na średnim ogniu, zaczynając od „łączenia” do dołu – to pozwoli je uszczelnić.
Czy muszę je piec, jeśli już je podsmażyłem/am?
Pieczenie w bulionie pozwala gołąbkom nabrać głębszego smaku i soczystości, ale jeśli zależy Ci na szybszej wersji, możesz je dusić na patelni pod przykryciem.
Chcesz wersję graficzną z układem idealnym do bloga kulinarnego lub PDF?
