Wstęp:
Verrines jajeczne to elegancka i wyjątkowa propozycja na lekką przekąskę lub przystawkę, która zaskoczy Twoich gości nietypowym połączeniem smaków i kolorów. W tym przepisie, delikatne jajka zestawione są z kremowym awokado, soczystym pomidorem i aromatycznym tuńczykiem, tworząc kompozycję pełną świeżości i wyrazistości. Dzięki temu danie jest nie tylko pyszne, ale i pełne wartości odżywczych. Idealne na każdą okazję – od domowego obiadu po eleganckie przyjęcie.
Składniki (na 4 porcje):
2 jajka
1 puszka tuńczyka w oleju (około 160g)
1 dojrzałe awokado
2 pomidory
2 łyżki majonezu
1 łyżka musztardy dijon
1 łyżka soku z cytryny
Sól i pieprz do smaku
Kilka gałązek świeżego koperku (opcjonalnie)
4 małe szklanki lub kieliszki do verrines
Instrukcje:
Przygotowanie jajek:
Ugotuj jajka na twardo, gotując je przez 10 minut od momentu wrzenia. Następnie ostudź je w zimnej wodzie, obierz ze skorupek i pokrój w drobną kostkę.
Przygotowanie warzyw:
Awokado przekrój na pół, usuń pestkę, a miąższ łyżką wyjmij i pokrój w kostkę. Pomidory natnij na krzyż, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki, a następnie pokrój w drobną kostkę.
Przygotowanie tuńczyka:
Odsącz tuńczyka z nadmiaru oleju, a następnie rozdrobnij go widelcem na mniejsze kawałki.
Mieszanie składników:
W misce wymieszaj jajka, tuńczyka, awokado, pomidory, majonez, musztardę oraz sok z cytryny. Dopraw całość solą i pieprzem do smaku.
Serwowanie:
