Wprowadzenie
Zapiekanka to jedno z tych dań, które kojarzy się z domowym ciepłem, prostotą i doskonałym smakiem. „Zapiekanka palce lizać” to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników aromatycznych, soczystych i chrupiących potraw. To danie łączy w sobie idealnie dobrane składniki i przyprawy, tworząc kompozycję, której trudno się oprzeć. Jeśli szukasz przepisu na coś smacznego, szybkiego i uniwersalnego – ten przepis jest właśnie dla Ciebie!
Składniki
500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego lub drobiowego)
1 cebula średniej wielkości
2 ząbki czosnku
1 papryka czerwona
200 g pieczarek
200 g sera żółtego (np. cheddar, gouda)
3 ziemniaki
150 ml śmietany 18%
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
sól i pieprz do smaku
świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
Przygotowanie składników: Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj. Paprykę i pieczarki pokrój na mniejsze kawałki.
Smażenie mięsa: Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż do zeszklenia. Następnie dorzuć mięso mielone i smaż na średnim ogniu, aż mięso będzie dobrze wysmażone. Dopraw papryką słodką, ostrą, solą i pieprzem.
Dodanie warzyw: Do mięsa dodaj paprykę i pieczarki, smaż jeszcze około 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Układanie zapiekanki: W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków, lekko posól. Następnie rozprowadź mięso z warzywami, a na wierzchu rozłóż śmietanę i starty ser.
Pieczenie: Piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-40 minut, aż ser się zarumieni, a ziemniaki będą miękkie.
Podanie: Po wyjęciu z piekarnika posyp zapiekankę świeżą natką pietruszki. Podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Zapiekankę najlepiej podawać z lekką sałatką lub kiszonym ogórkiem, które przełamią jej intensywny smak.
Resztki dania można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed ponownym podaniem najlepiej podgrzać w piekarniku, by zachować chrupkość sera i ziemniaków.
Warianty
