Wstęp
Zapiekanka makaronowa to idealne danie, które łączy w sobie pyszne smaki, wygodę przygotowania i sycący charakter. Połączenie makaronu, soczystego kurczaka, brokułów i aromatycznego kremowego sosu sprawia, że to danie jest idealne na obiad lub kolację. Łatwe do przygotowania, a jednocześnie pełne smaku – ta zapiekanka to doskonały sposób na zaspokojenie głodu całej rodziny. W tym przepisie podzielę się prostym sposobem na stworzenie tej smakowitej potrawy, która na pewno podbije Wasze serca.
Składniki:
250 g makaronu (np. penne lub fusilli)
2 piersi z kurczaka
1 brokuł (średniej wielkości)
200 ml śmietany 30% (lub jogurtu naturalnego dla lżejszej wersji)
1 szklanka startego sera żółtego (np. mozzarella lub cheddar)
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
Świeża natka pietruszki do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucić makaron i gotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (zwykle 8-10 minut). Po ugotowaniu odcedź makaron, zachowując nieco wody z gotowania do ewentualnego rozrzedzenia sosu.
Brokuły: Podziel brokuł na małe różyczki i gotuj je na parze przez około 5-7 minut, aż staną się miękkie, ale zachowają chrupkość. Możesz również blanszować je w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie schłodzić pod zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Kurczak: Piersi z kurczaka umyj i pokrój w małą kostkę. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj pokrojony kurczak, dopraw solą, pieprzem oraz papryką, a następnie smaż przez około 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze wysmażony.
Przygotowanie sosu: W osobnym naczyniu połącz śmietanę z czosnkiem, oregano i tymiankiem. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj nieco wody z gotowania makaronu, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Składanie zapiekanki: W dużej misce połącz ugotowany makaron, brokuły, smażonego kurczaka i przygotowany sos. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Pieczenie: Całość przełóż do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i zapiekaj przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka nabierze złotego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
