Wstęp:
Święta Bożego Narodzenia to czas, w którym chcemy otaczać się najbliższymi, dzielić wspólnymi chwilami i delektować się pysznych jedzeniem. Jeśli szukasz pomysłu na wyjątkowy obiad, który podbije serca wszystkich gości, ten przepis na kurczaka z pewnością spełni Twoje oczekiwania. Soczyste mięso, delikatnie przyprawione i podane w pięknej oprawie, sprawi, że Twój świąteczny stół nabierze nowego smaku. Przygotowanie dania jest łatwe, a efekt końcowy – niepowtarzalny.
Składniki:
1 cały kurczak (około 1,5 kg)
2 łyżki oliwy z oliwek
4 ząbki czosnku (posiekane)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
Sól i pieprz do smaku
1 cytryna (pokrojona w ćwiartki)
1 cebula (pokrojona w ćwiartki)
1 szklanka bulionu drobiowego
2 łyżki masła
1 łyżeczka miodu
Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem).
Kurczaka dokładnie opłucz, osusz papierowym ręcznikiem i umieść w dużej brytfannie.
W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, tymianek, rozmaryn, sól i pieprz. Tak przygotowaną mieszanką natrzyj całego kurczaka, zarówno z wierzchu, jak i wewnątrz.
Wnętrze kurczaka wypełnij ćwiartkami cytryny i cebuli.
Wlej do brytfanny bulion drobiowy i włóż do piekarnika. Piecz przez około 1,5 godziny, co 30 minut polewając kurczaka powstałym sosem.
Na ostatnie 15 minut pieczenia, rozpuść masło z miodem i posmaruj nim kurczaka, aby nabrał złocistego koloru.
Po upieczeniu wyjmij kurczaka z piekarnika i pozostaw na 10 minut, aby odpoczął przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
