Wstęp:
Przygotowanie posiłku, który zachwyci zarówno smakiem, jak i wyglądem, może być prawdziwą przyjemnością. Ten wyjątkowy przepis na obiad to połączenie aromatycznych przypraw, świeżych składników oraz perfekcyjnego wykonania, które sprawiają, że danie staje się prawdziwym kulinarnym arcydziełem. Bez względu na okazję, ten obiad nie tylko wywoła zachwyt u gości, ale także pozwoli Ci poczuć się jak profesjonalny szef kuchni. Przekonaj się, jak łatwo możesz stworzyć coś, co wzbudzi aplauz wśród bliskich!
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
200 g pieczarek
100 ml białego wina
200 ml śmietany kremówki (30%)
1 łyżka oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka tymianku
150 g startego parmezanu
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Pierś z kurczaka pokrój na cienkie paski.
Cebulę obierz i posiekaj w drobną kostkę.
Czosnek przeciśnij przez praskę.
Paprykę i pieczarki umyj, a następnie pokrój w paski i plasterki, odpowiednio.
Smażenie kurczaka:
Na dużej patelni rozgrzej oliwę. Dodaj pokrojonego kurczaka, dopraw solą, pieprzem i oregano, a następnie smaż przez około 5 minut, aż mięso będzie złociste i gotowe. Przełóż kurczaka na talerz.
Przygotowanie sosu:
Na tej samej patelni podsmaż cebulę i czosnek przez około 2 minuty, aż staną się miękkie i aromatyczne.
Dodaj paprykę i pieczarki, smaż kolejne 5 minut, aż warzywa zmiękną.
Wlej białe wino, gotuj przez 2 minuty, aż alkohol odparuje, a następnie dodaj śmietanę kremówkę. Dopraw do smaku solą, pieprzem oraz tymiankiem. Gotuj przez 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Połączenie składników:
Wróć kurczaka do patelni z sosem, dokładnie wymieszaj i gotuj przez 3-4 minuty, aż kurczak wchłonie część smaku z sosu. Na końcu posyp danie startym parmezanem i mieszaj, aż ser się rozpuści.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Danie najlepiej smakuje z makaronem tagliatelle, ryżem lub chrupiącą bagietką. Udekoruj świeżą bazylią, która doda świeżości i aromatu.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Danie można podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.
Warianty:
