Wstęp:
Dżem z czerwonej cebuli to niezwykle oryginalna propozycja, która łączy w sobie słodycz i pikantność, tworząc idealny dodatek do wielu potraw. Dzięki swojej głębokiej, bogatej barwie oraz wyjątkowemu smakowi, ten dżem z pewnością zaskoczy Twoje podniebienie i stanie się ciekawą alternatywą dla tradycyjnych dżemów owocowych. Doskonale komponuje się z mięsem, serami, a także jako dodatek do kanapek. Przygotowanie tego przysmaku jest łatwe, a efekty zachwycą niejednego smakosza.
Składniki:
500 g czerwonej cebuli
200 g cukru brązowego
100 ml octu balsamicznego
50 ml wody
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki tymianku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki cukru waniliowego (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie cebuli: Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka. Możesz użyć krajalnicy lub noża, aby uzyskać jak najcieniejsze kawałki, co ułatwi późniejsze gotowanie.
Smażenie cebuli: W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 10 minut, aż zmięknie i zacznie się karmelizować. Co kilka minut mieszaj, aby cebula się nie przypaliła.
Dodanie składników: Do zeszklonej cebuli dodaj cukier brązowy, ocet balsamiczny, wodę, sól oraz pieprz. Możesz także dodać tymianek i cukier waniliowy, aby wzbogacić smak.
Gotowanie: Gotuj wszystko na małym ogniu przez około 40-50 minut, aż dżem zgęstnieje i przybierze konsystencję marmolady. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby dżem się nie przypalił.
Zakończenie: Po uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, zdejmij dżem z ognia. Pozwól mu ostygnąć przed przełożeniem do słoików. Pamiętaj, by dobrze zakręcić słoiki i przechowywać w chłodnym miejscu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
