Wstęp:
Faszerowane cukinie to jedno z tych dań, które potrafią zaskoczyć i zachwycić każdego. Delikatne i soczyste warzywa w połączeniu z pysznym farszem stanowią idealną kombinację smaków. Są nie tylko pyszne, ale również zdrowe i pełne witamin. Możesz je przygotować na różne sposoby, dopasowując farsz do swoich gustów. Faszerowane cukinie to świetna propozycja na obiad, kolację, a także na spotkania towarzyskie. Przekonaj się, jak łatwo i szybko można je przygotować!
Składniki:
4 średnie cukinie
200 g mięsa mielonego (wołowe, drobiowe lub wegetariańskie)
1 cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1/2 szklanki ugotowanego ryżu (lub kaszy jaglanej)
1/2 szklanki tartego sera (parmezan lub mozzarella)
1 jajko
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki oliwy z oliwek
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie i przekrój je wzdłuż na pół. Łyżką wydrąż miąższ, pozostawiając cienką warstwę na brzegu. Zostaw wydrążony miąższ, może przydać się do farszu.
Przygotowanie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek przez 2-3 minuty. Dodaj mięso mielone i smaż, aż się zarumieni. Dopraw oregano, papryką, solą i pieprzem. Dodaj ugotowany ryż (lub kaszę) oraz miąższ z cukinii i wymieszaj wszystko dokładnie. Na końcu dodaj jajko i starty ser, mieszaj, aż farsz będzie jednolity. Dopraw do smaku.
Nadziewanie cukinii: Na każdą połówkę cukinii nałóż równą ilość farszu. Umieść cukinie w naczyniu do pieczenia. Jeśli chcesz, możesz je posypać dodatkowo startym serem.
Pieczenie: Wstaw cukinie do piekarnika nagrzanego do 180°C (350°F) i piecz przez około 25-30 minut, aż cukinia stanie się miękka, a farsz lekko się zarumieni.
Podanie: Wyjmij cukinie z piekarnika, udekoruj świeżą natką pietruszki i podawaj od razu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
