W misce, za pomocą miksera, ubij masło z cukrem pudrem, aż stanie się jasne i puszyste.
Dodaj żółtko oraz ekstrakt waniliowy i kontynuuj miksowanie przez kolejne 2-3 minuty.
Przesiej mąkę i szczyptę soli do mieszanki, a następnie wymieszaj składniki za pomocą drewnianej łyżki lub ręcznie, aż powstanie jednolite ciasto.
Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut, aby stwardniało.
Po tym czasie, rozwałkuj ciasto na grubość około 5 mm i wycinaj ciasteczka za pomocą foremki w kształcie gwiazdek, serc lub innych ulubionych kształtów.
Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10-12 minut, aż staną się złociste na brzegach.
Po upieczeniu, pozostaw ciasteczka na blasze przez kilka minut, a następnie przenieś na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasteczka maślane najlepiej smakują świeże, ale świetnie nadają się również do przechowywania. Wystarczy umieścić je w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją chrupkość.
Świetnie komponują się z filiżanką herbaty lub kawy, a także stanowią doskonały dodatek do deserów, takich jak lody czy owoce w czekoladzie.
Jeśli chcesz, aby ciasteczka były bardziej dekoracyjne, możesz je posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Warianty:
Ciasteczka maślane z czekoladą: Dodaj drobno posiekaną czekoladę do ciasta, aby nadać ciasteczkom wyjątkowego smaku i tekstury.
Ciasteczka z orzechami: Do ciasta możesz dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe, co doda ciasteczkom nuty orzechowego smaku.
Ciasteczka cytrynowe: Wzbogać przepis o startą skórkę z cytryny, a w masie zamień 1 łyżeczkę wanilii na świeży sok z cytryny.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć margaryny zamiast masła? Tak, margaryna również sprawdzi się w tym przepisie, ale ciasteczka będą nieco mniej maślane w smaku.
Czy muszę chłodzić ciasto przed pieczeniem? Chłodzenie ciasta w lodówce pomaga w uzyskaniu bardziej chrupiących ciasteczek, ale jeżeli się spieszysz, możesz pominąć ten krok.
Jak długo mogę przechowywać ciasteczka? Ciasteczka przechowywane w szczelnym pojemniku pozostaną świeże przez około 1-2 tygodnie.
Czy mogę zmniejszyć ilość cukru w przepisie? Tak, jeśli preferujesz mniej słodkie ciasteczka, możesz zmniejszyć ilość cukru o 20-30%, ale pamiętaj, że wpłynie to na konsystencję i smak.
Mam nadzieję, że ten przepis na wyjątkowe ciasteczka maślane spełni Twoje oczekiwania i stanie się hitem w Twoim domu!
