Wprowadzenie
Sałatka z rukolą i burakiem to propozycja, która zachwyci miłośników zdrowych, kolorowych dań. Rukola nadaje potrawie lekko pikantny, orzeźwiający smak, a buraki wprowadzają słodycz i intensywny kolor. To połączenie idealnie sprawdza się jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu. Przepis jest szybki, prosty i zdrowy, a do tego pozwala na wiele ciekawych wariantów.
Składniki:
100 g świeżej rukoli
2 średnie buraki (ugotowane lub upieczone)
50 g sera feta lub koziego (opcjonalnie)
Garść orzechów włoskich lub piniowych
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Buraki obierz i pokrój w cienkie plasterki lub kostkę.
Rukolę umyj i osusz dokładnie.
W misce wymieszaj rukolę z burakami.
Dodaj pokruszony ser feta lub kozi, jeśli używasz.
Posyp orzechami.
W osobnej miseczce wymieszaj oliwę, sok z cytryny (lub ocet balsamiczny), sól i pieprz.
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
