Wstęp:
Ciasto, które łączy w sobie prostotę, wyjątkowy smak i włoską pasję do gotowania – oto przepis, który sprawi, że zachwycisz wszystkich przy stole. “Włoskie Ciasto Mojej Córki” to wyjątkowy deser, który ma swoje korzenie w kuchni włoskiej, ale zyskał popularność dzięki swojej łatwości w przygotowaniu oraz niesamowitej delikatności. Idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po eleganckie kolacje. Dzięki temu przepisowi każdy może poczuć się jak mistrz kuchni, a efekt końcowy będzie spektakularny!
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g cukru
200 g masła, w temperaturze pokojowej
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
200 g śmietany 18%
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Skórka starta z 1 cytryny
Szczypta soli
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj do niej miękkie masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
Łączenie składników: Do mieszanki jajecznej dodaj na przemian suche składniki (mąkę z proszkiem) i śmietanę. Wymieszaj delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto. Na koniec dodaj skórkę z cytryny.
Pieczenie: Przygotuj formę do pieczenia (ok. 22 cm średnicy), wysmaruj ją masłem i oprósz mąką. Wlej ciasto do formy i wygładź wierzch. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35-40 minut. Ciasto jest gotowe, gdy wbity w nie patyczek wychodzi suchy.
Studzenie i dekoracja: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw na kilka minut, aby lekko ostygło. Następnie przełóż na kratkę do całkowitego ostygnięcia. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto doskonale smakuje na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty. Dla dodatkowego efektu możesz podać je z bitą śmietaną lub świeżymi owocami.
Przechowywanie: Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić – w takim przypadku przechowuj je w zamkniętym pojemniku do 3 miesięcy.
Warianty:
