Wprowadzenie
Jeśli szukasz przepisu na efektowną, kolorową i sycącą sałatkę, która zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości, to dobrze trafiłeś! Sałatka brokułowa z kurczakiem w przyprawie gyros to połączenie smaków, które nigdy nie zawodzi. Jest nie tylko pyszna, ale i łatwa do przygotowania. Sprawdzi się doskonale jako danie główne lub dodatek do letnich grillów i spotkań ze znajomymi. Zaskocz wszystkich warstwową kompozycją smaków, które idealnie się ze sobą komponują.
Składniki:
Na sałatkę:
200 g ryżu
1 brokuł
6 jajek
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1 por
400 g fileta z kurczaka
100 g sera żółtego
2 łyżki przyprawy gyros
Sól i pieprz do smaku
Na sos:
4 łyżki majonezu
2 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
2 łyżki jogurtu greckiego
Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
Ugotuj ryż al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu, odcedź i odstaw do przestudzenia.
Kurczaka pokrój w drobną kostkę, obtocz w przyprawie gyros i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż będzie złocisty i dobrze przypieczony.
Brokuła podziel na małe różyczki i ugotuj w osolonej wodzie al dente (około 3-4 minuty). Odcedź i ostudź.
Jajka ugotuj na twardo, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Paprykę pokrój w kostkę, por w cienkie półtalarki. Kukurydzę odsącz z zalewy.
Przygotuj sos: wymieszaj majonez, jogurt grecki, przeciśnięty czosnek, sól i pieprz.
W dużej misce układaj warstwami: ryż, sos, brokuł, kukurydzę, kurczaka, por, paprykę, jajka i na koniec starty ser żółty. Posyp całość szczypiorkiem.
Wstaw sałatkę do lodówki na minimum 30 minut, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sałatka najlepiej smakuje schłodzona, dlatego zawsze warto ją podać po krótkim czasie spędzonym w lodówce.
Możesz ją podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do potraw z grilla, np. z chrupiącą ciabattą.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 dni. Nie zalecam dłuższego przechowywania, aby warzywa i sos zachowały świeżość.
Warianty:
