Wegańska wersja: Zamiast twarogu użyj wegańskiego odpowiednika (np. na bazie nerkowców), śmietankę zamień na kokosową, a żelatynę – na agar.
Bez cukru: Użyj ksylitolu lub erytrytolu zamiast cukru, pamiętaj jednak o odpowiednim przeliczeniu słodkości.
Z białą czekoladą: Do masy serowej można dodać 100 g roztopionej białej czekolady dla bardziej deserowego charakteru.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innego spodu?
Tak, świetnie sprawdzi się również spód z migdałów i daktyli, jeśli unikasz glutenu.
Czy pasta pistacjowa jest konieczna?
Tak – nadaje sernikowi wyjątkowego aromatu. Jeśli nie masz pasty, możesz zmielić niesolone pistacje na gładką masę z odrobiną oleju.
Czy muszę piec w kąpieli wodnej?
Nie, ale dzięki niej sernik jest bardziej kremowy i nie pęka. Warto spróbować tej techniki.
Czy mogę użyć innych owoców zamiast malin?
Oczywiście! Świetnie sprawdzą się truskawki, porzeczki lub jeżyny – ważne, by miały wyrazisty smak.
Chcesz wersję tego przepisu w formacie PDF lub graficzną kartę przepisu?
