Bezalkoholowa wersja: pomiń likier – deser nadal będzie pyszny.
Z białą czekoladą: zamień gorzką czekoladę na białą i zredukuj ilość cukru.
Z orzechami: do masy brownie dodaj posiekane orzechy włoskie lub laskowe.
Tiramisu w słoiku: zamiast klasycznej formy, warstwuj deser w małych słoiczkach – idealne na piknik lub prezent.
FAQ:
1. Czy mogę użyć serka śmietankowego zamiast mascarpone?
Nie polecam – mascarpone ma inną konsystencję i smak, który jest kluczowy w tym deserze.
2. Co zrobić, jeśli krem się zwarzy?
Możesz spróbować uratować go, dodając 1–2 łyżki zimnej śmietanki i delikatnie mieszając ręcznie. Jeśli to nie pomoże – lepiej ubić nową porcję.
3. Jak sprawdzić, czy brownie jest upieczone?
Wbij patyczek – powinien być lekko wilgotny, ale bez surowego ciasta. Nie piecz za długo – brownie ma być wilgotne w środku.
4. Czy mogę zamrozić ciasto?
Brownie samo w sobie – tak. Z kremem – nie polecam, konsystencja po rozmrożeniu może być zbyt rzadka.
