Wprowadzenie
Gorące dni proszą się o coś świeżego i naturalnego. Zamiast sięgać po sklepowe napoje pełne konserwantów i cukru, warto przygotować domowy syrop miętowy z cytryną – esencję lata zamkniętą w butelce. To idealny dodatek do wody, lemoniady, herbaty na zimno, a nawet koktajli. Aromat świeżej mięty i orzeźwiający smak cytryny tworzą harmonijną kompozycję, która nie tylko gasi pragnienie, ale również wspomaga trawienie i dodaje energii.
Składniki:
2 duże garście świeżej mięty (najlepiej z domowego ogrodu)
1 duża, ekologiczna cytryna (sparzona i pokrojona w plastry)
500 ml wody
300 g cukru trzcinowego (lub białego)
1 łyżka miodu (opcjonalnie, dla głębszego smaku)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ziół i owoców: Miętę dokładnie opłucz pod zimną wodą, osusz i lekko zgnieć w dłoniach, by wydobyć aromat. Cytrynę sparz wrzątkiem, pokrój w cienkie plasterki.
Gotowanie syropu: W garnku zagotuj wodę z cukrem, aż do całkowitego rozpuszczenia kryształków. Zmniejsz ogień i dodaj miętę oraz cytrynę. Gotuj na małym ogniu przez 10–15 minut pod przykryciem.
Odstawienie do naciągnięcia: Po ugotowaniu odstaw syrop z dodatkami na około 1–2 godziny, by smaki dobrze się połączyły. Można zostawić nawet na noc w lodówce dla intensywniejszego aromatu.
Odcedzanie i butelkowanie: Przecedź syrop przez sitko lub gazę, przelej do wyparzonych butelek. Zakręć szczelnie i przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z zimną wodą gazowaną lub niegazowaną, z kostkami lodu i listkami mięty.
Idealnie smakuje jako dodatek do zielonej herbaty na zimno.
Przechowywać w lodówce do 2–3 tygodni.
Jeśli chcesz przedłużyć trwałość, możesz pasteryzować syrop (10 minut w kąpieli wodnej).
Warianty:
