Serwowanie: Muffinki marchewkowe najlepiej smakują na ciepło, tuż po upieczeniu, ale równie dobrze nadają się na później. Można je podać z lekkim posypaniem cukrem pudrem lub polane odrobiną miodu.
Przechowywanie: Przechowuj muffinki w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Możesz także zamrozić muffinki – będą świeże przez kilka tygodni. Wystarczy je przed podaniem rozmrozić.
Warianty:
Muffinki z dodatkiem rodzynek – dodaj garść rodzynek do ciasta, aby wprowadzić słodki akcent.
Zamiast orzechów włoskich możesz użyć orzechów laskowych, migdałów lub pestek dyni.
Zdrowsza wersja – użyj mąki pełnoziarnistej, zmniejsz ilość cukru i dodaj łyżkę miodu.
Bezglutenowe muffinki marchewkowe – zamiast mąki pszennej wybierz mąkę ryżową lub kukurydzianą.
Często zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych orzechów? Tak, orzechy włoskie można zastąpić orzechami laskowymi, migdałami, a także mieszanką różnych orzechów, w zależności od preferencji smakowych.
Czy muffinki marchewkowe będą wystarczająco wilgotne? Tak, marchewka dodaje wilgoci, co sprawia, że muffinki są miękkie i wilgotne. Jeśli jednak chcesz, aby były bardziej puszyste, możesz dodać trochę jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany.
Czy mogę przygotować te muffinki z wyprzedzeniem? Oczywiście! Muffinki można upiec dzień przed podaniem i przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku. Będą równie smaczne i świeże!
Jakie przyprawy można dodać do tych muffinek? Cynamon, imbir, a także gałka muszkatołowa lub przyprawa do piernika świetnie komponują się z marchewką i nadadzą muffinkom dodatkowego aromatu.
