Wstęp:
Czasami brakuje nam czasu lub ochoty na pieczenie ciasta, ale mamy ochotę na coś słodkiego. Idealnym rozwiązaniem w takich sytuacjach jest szybkie ciasto bez pieczenia, które nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. W ciągu zaledwie 15 minut możesz stworzyć pyszny deser, który oczaruje wszystkich w Twoim domu. Przepis jest elastyczny i można go dostosować do własnych upodobań, a rezultaty zawsze będą zachwycające.
Składniki:
250 g herbatników (możesz użyć pełnoziarnistych, czekoladowych lub klasycznych)
200 g masła (roztopionego)
400 g serka mascarpone (lub twarogu o kremowej konsystencji)
200 ml śmietany 30%
3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g czekolady (mlecznej lub gorzkiej, w zależności od preferencji)
2 łyżki kakao (opcjonalnie, jeśli chcesz dodać ciastu głębszy smak czekolady)
Instrukcje:
Przygotowanie bazy ciasta: Herbatniki pokrusz na drobne kawałki lub zmiel je w malakserze, aż uzyskasz konsystencję piasku. Połącz je z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
Uformowanie spodu ciasta: Przygotowaną masę herbatnikową przełóż na spód formy o średnicy około 22 cm. Użyj łyżki lub szklanki, aby dobrze docisnąć ją do dna. Wstaw formę do lodówki na 10 minut, aby spód stężał.
Przygotowanie masy serowej: W dużej misce ubij śmietanę 30% na sztywno. W osobnej misce wymieszaj serek mascarpone z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, a następnie delikatnie połącz oba składniki.
Dekoracja czekoladą: Czekoladę połamać na kawałki i rozpuścić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce. Wylej roztopioną czekoladę na wierzch masy serowej. Jeśli chcesz, możesz dodać na wierzch kakao, tworząc delikatny czekoladowy efekt.
Chłodzenie: Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 3 godziny (najlepiej na całą noc), aby masa stężała, a smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Przed podaniem możesz ozdobić ciasto kawałkami świeżych owoców (np. truskawkami, malinami) lub dodatkową warstwą czekolady.
Ciasto przechowuj w lodówce, gdzie pozostanie świeże przez 3-4 dni.
Jeśli chcesz je przygotować z wyprzedzeniem, możesz zrobić je na kilka dni przed planowaną imprezą lub spotkaniem, a następnie schłodzić do momentu podania.
Warianty:
