Wstęp:
Szare kluski to klasyczne danie kuchni polskiej, które od lat gości na stołach wielu rodzin, szczególnie w regionach północno-wschodnich kraju. Często łączone z mięsnymi potrawami, takimi jak gulasz czy duszone mięso, oferują prosty, ale pełen smaku posiłek, który zadowala podniebienia. Ich wyjątkowy, nieco szary kolor pochodzi z dodatku surowych ziemniaków, a ich konsystencja sprawia, że są idealnym dodatkiem do bogatych sosów. Dziś podzielimy się przepisem na te pyszne kluski, które stanowią prawdziwą kulinarną perełkę.
Składniki:
500 g ziemniaków
200 g mąki pszennej
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżka masła (opcjonalnie)
Woda do gotowania
Instrukcje:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz, a następnie zetrzyj na drobnej tarce lub zmiksuj w robocie kuchennym, aby uzyskać jak najbardziej jednorodną masę. Odsącz nadmiar wody.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz starte ziemniaki z mąką, jajkiem oraz solą. Dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się jednolita. W razie potrzeby dodaj odrobinę mąki, aby uzyskać konsystencję, która pozwala na formowanie klusek.
Formowanie klusek: Z przygotowanej masy formuj małe kluski, używając łyżki lub dłoni. Staraj się, aby były jednolite pod względem wielkości, co zapewni równomierne gotowanie.
Gotowanie: W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Wrzucaj kluski do wrzącej wody partiami, nie zatykając garnka. Gotuj je przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię, a następnie gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
Serwowanie: Wyjmij kluski łyżką cedzakową, a następnie możesz je podać od razu z ulubionym sosem lub jako dodatek do mięsa.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
