Wstęp:
Zupa ziemniaczana z marchewką to jeden z klasycznych przepisów, który łączy prostotę i smak w doskonałą całość. Jest idealnym wyborem na zimowe dni, gdy potrzebujemy czegoś, co nas rozgrzeje i doda energii. Dzięki łatwym do zdobycia składnikom i szybkiemu przygotowaniu, ten przepis jest doskonałym rozwiązaniem na obiad w pośpiechu, bez konieczności spędzania długich godzin w kuchni. Dodatkowo, zupa ta może być modyfikowana na wiele sposobów, aby w pełni odpowiadała naszym gustom. Spróbuj tego przepisu, a na pewno stanie się on stałym punktem w Twoim menu!
Składniki:
4 średniej wielkości ziemniaki
2 marchewki
1 cebula
2 łyżki masła
1 litr bulionu warzywnego (lub wody)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka suszonego tymianku (opcjonalnie)
100 ml śmietany 18% (opcjonalnie dla kremowej konsystencji)
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w kostkę o średniej wielkości.
Marchewki obierz i pokrój w talarki lub półplasterki, w zależności od preferencji.
Cebulę drobno posiekaj.
W dużym garnku rozgrzej masło. Dodaj cebulę i smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż stanie się szklista.
Dodaj ziemniaki i marchewkę, mieszając przez chwilę.
Zalej warzywa bulionem lub wodą, dopraw solą, pieprzem oraz tymiankiem.
Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na średnim ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
Jeśli preferujesz gładką konsystencję, zupę możesz zmiksować blenderem ręcznym lub przelać do blendera stacjonarnego.
Na koniec, jeśli chcesz, dodaj śmietanę, aby zupa była bardziej kremowa, i wymieszaj.
Podawaj gorącą, posypaną świeżą natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Zupa najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.
Można ją podać z ulubionymi grzankami lub kawałkiem świeżego chleba.
Zupę można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Jeśli chcesz ją przechować na dłużej, warto zamrozić ją w odpowiednich pojemnikach – idealnie zachowa smak przez około 2-3 miesiące.
Aby uniknąć rozwarstwienia śmietany po zamrożeniu, lepiej dodać ją tuż przed podaniem.
Warianty:
