Kalarepy obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
Marchewkę i jabłko także obierz i zetrzyj na tarce.
Wszystkie starte składniki przełóż do dużej miski.
Dodaj majonez (lub jogurt) oraz sok z cytryny, dokładnie wymieszaj.
Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
Na koniec możesz dodać posiekany koperek lub pietruszkę dla świeżości i koloru.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Surówkę z kalarepy najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, gdy jest najbardziej chrupiąca i świeża. Można ją także schłodzić w lodówce przez około 30 minut, co dodatkowo podkreśli jej smak. Przechowywana w szczelnym pojemniku w lodówce nadaje się do spożycia przez 1-2 dni. Po tym czasie kalarepa może zacząć mięknąć i tracić swoją świeżość.
Warianty:
Z dodatkiem orzechów: Do surówki można dodać posiekane orzechy włoskie lub laskowe, które dodadzą chrupkości i wartości odżywczych.
Z jogurtem greckim: Zamiast majonezu, użyj gęstego jogurtu greckiego, aby uzyskać lżejszą i mniej kaloryczną wersję.
Z dodatkiem chrzanu: Dodaj łyżeczkę świeżo tartego chrzanu, by nadać surówce pikantnego charakteru.
Z owocami: Spróbuj dodać kawałki gruszki lub winogrona dla słodszego smaku.
FAQ:
1. Czy kalarepa jest trudna do przygotowania?
Nie, kalarepa jest łatwa do obrania i tarcia. Wystarczy usunąć zewnętrzną, twardą skórkę i gotowe!
2. Jak długo można przechowywać surówkę z kalarepy?
Najlepiej spożyć ją w ciągu 1-2 dni, przechowując w lodówce w szczelnym pojemniku.
3. Czy można zrobić surówkę z kalarepy bez majonezu?
Tak, zamiast majonezu można użyć jogurtu naturalnego, oliwy z oliwek lub połączyć oba składniki.
4. Czy surówka jest odpowiednia dla osób na diecie?
Tak, jest niskokaloryczna, bogata w błonnik i witaminy, więc świetnie wpisuje się w zdrowe odżywianie.
