Wegetariański wariant: Jeśli chcesz przygotować wegetariańską wersję tego przepisu, zamiast żeberek wieprzowych użyj większych kawałków tofu lub seitanowego “mięsa”. Zamiast bulionu wołowego, wykorzystaj bulion warzywny.
Aromatyczniejsza wersja: Dodaj do sosu BBQ odrobinę chili lub pieprzu cayenne, aby nadać daniu ostrości. Dodatkowo, możesz spróbować wprowadzić do marynaty zioła takie jak tymianek, rozmaryn lub oregano, które dodadzą niepowtarzalnego smaku.
Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć innego mięsa niż żeberka wieprzowe?
Tak, można zamienić żeberka wieprzowe na żeberka wołowe lub kurczaka, ale czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju mięsa. Wołowina potrzebuje zwykle nieco więcej czasu, a kurczak krótszego.
2. Czy korzeń wołowy jest konieczny w tym przepisie?
Korzeń wołowy dodaje wyjątkowego smaku, ale jeśli nie możesz go znaleźć, możesz zastąpić go większą ilością sosu BBQ lub bulionu wołowego.
3. Jak długo muszę gotować żeberka w wolnowarze?
Czas gotowania zależy od temperatury ustawionej w wolnowarze. Zwykle dla delikatnych żeberek wieprzowych wystarczy 6-8 godzin na niskiej temperaturze, aż mięso będzie się rozpadać.
4. Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak, możesz przygotować żeberka dzień wcześniej. Po ugotowaniu przechowuj je w lodówce i podgrzej w piekarniku lub na patelni przed podaniem, aby uzyskały znowu chrupiącą skórkę.
