Wprowadzenie:
Szukasz pomysłu na zdrowy, lekki, a jednocześnie sycący obiad? Te pieczone pulpety z kurczaka z dodatkiem cukinii to idealna propozycja! Miękkie, soczyste w środku, pełne aromatycznych ziół i z delikatnym warzywnym akcentem. Bez smażenia i zbędnego tłuszczu – przygotujesz je w piekarniku, co czyni je idealnym daniem również dla osób dbających o linię. Sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnego spotkania.
Składniki:
Na około 12 pulpetów potrzebujesz:
2 filety z kurczaka (ok. 500 g)
½ średniej cukinii
1 średnia cebula
2 duże ząbki czosnku
4 łyżki bułki tartej
1 jajko
Garść posiekanej natki pietruszki
1 łyżeczka oliwy z oliwek (do posmarowania naczynia)
Przyprawy:
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka przyprawy do mięsa mielonego
1 łyżeczka słodkiej papryki
½ łyżeczki tymianku
½ łyżeczki majeranku
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa:
Filety z kurczaka zmiel za pomocą maszynki lub blendera. Przełóż do miski, dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj. Odstaw do lodówki na około 2 godziny, by smaki się przegryzły.
Przygotowanie warzyw:
Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach i odciśnij z nadmiaru wody. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek zetrzyj lub przeciśnij przez praskę.
Łączenie składników:
Do schłodzonego mięsa dodaj cukinię, cebulę, czosnek, natkę pietruszki, jajko oraz bułkę tartą. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Formowanie i pieczenie:
Uformuj z masy niewielkie pulpety. Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą, ułóż w nim pulpety. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (termoobieg) przez 50 minut, aż ładnie się zrumienią.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Jak podawać:
