Wstęp:
Śnieżna kostka z brzoskwiniami to wyjątkowy deser, który łączy lekką, kremową konsystencję z orzeźwiającym smakiem brzoskwiń. Jest idealnym wyborem na letnie przyjęcia, a także jako codzienna przekąska, którą pokochają wszyscy domownicy. Ten przepis jest nie tylko prosty do wykonania, ale także wygląda bardzo efektownie. Daj się porwać smakowi i przygotuj tę pyszną, śnieżną kostkę!
Składniki:
1 puszka brzoskwiń w syropie (około 400 g)
200 ml śmietany kremówki 30%
250 g twarogu półtłustego
1/2 szklanki cukru pudru
2 łyżeczki żelatyny
1/2 szklanki gorącej wody
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki wiórków kokosowych (opcjonalnie, do dekoracji)
1 opakowanie herbatników (około 200 g)
Instrukcje:
Przygotowanie brzoskwiń:
Otwórz puszkę brzoskwiń, odcedź je z syropu, a owoce pokrój na małe kawałki. Odstaw je na bok.
Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokrusz na drobne kawałki (można je zmielić w malakserze) i równomiernie ułóż na dnie formy (około 20×20 cm). Lekko je dociskając, aby powstał stabilny spód.
Przygotowanie masy śmietanowo-serowej:
W misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno. W osobnej misce wymieszaj twaróg z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym, aż masa będzie gładka. W międzyczasie w gorącej wodzie rozpuść żelatynę, a potem dodaj ją do twarogu, dobrze wymieszaj.
Połączenie składników:
Do przygotowanej masy serowej dodaj ubijaną śmietanę, a następnie delikatnie wymieszaj, aby uzyskać puszystą konsystencję. W końcu dodaj pokrojone brzoskwinie, wymieszaj.
Układanie warstw:
Na przygotowany spód z herbatników wylej masę śmietanowo-serową i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aby deser stężał.
Podanie:
Po schłodzeniu, pokrój na kwadraty i udekoruj wiórkami kokosowymi (opcjonalnie). Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Śnieżną kostkę najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, przez 2-3 dni.
Aby deser wyglądał jeszcze bardziej efektownie, możesz ozdobić go kawałkami świeżych brzoskwiń, listkami mięty lub lekką warstwą bitej śmietany.
Świetnie sprawdzi się jako przekąska na przyjęciach czy jako deser do popołudniowej kawy.
Warianty:
