Wstęp:
Smażony bakłażan to pyszna i prosta przekąska, która doskonale sprawdza się jako dodatek do obiadu lub samodzielne danie. Chrupiąca skórka i miękka, soczysta środek sprawiają, że ten warzywny przysmak zdobył serca wielu smakoszy. Dzięki temu przepisowi przygotujesz bakłażana w sposób szybki, łatwy, a zarazem niezwykle smaczny. Idealny dla tych, którzy szukają nowych smaków lub chcą dodać coś wyjątkowego do swojej diety.
Składniki:
1 duży bakłażan
1 szklanka mąki pszennej
1 jajko
1 szklanka bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
1/2 łyżeczki czosnku w proszku (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
Olej roślinny do smażenia
Instrukcje:
Bakłażana umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
W misce roztrzep jajko. W osobnej misce przygotuj mieszankę mąki, soli, pieprzu oraz opcjonalnie czosnku w proszku i papryki słodkiej.
W innej misce umieść bułkę tartą.
Każdy plaster bakłażana najpierw obtocz w mieszance mąki, potem zanurz w jajku, a na końcu obtocz w bułce tartej.
Na patelni rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż plastry bakłażana przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące.
Po usmażeniu, odłóż bakłażana na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
