Wstęp:
Smażone krążki ananasa z kremowym sosem kokosowym to przepyszna, egzotyczna przekąska, która zaskoczy twoje podniebienie. Połączenie słodkiego smaku ananasa z chrupiącą panierką i aksamitnym sosem kokosowym tworzy idealny duet. Idealnie nadaje się na letnie imprezy, ale także na codzienną przekąskę, którą pokochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Dzięki prostym składnikom i łatwemu przygotowaniu, możesz stworzyć coś wyjątkowego, co wprowadzi Cię w wakacyjny nastrój o każdej porze roku!
Składniki:
Na krążki ananasa:
1 średni ananas
1 jajko
1/2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki bułki tartej
1 łyżeczka cynamonu
Szczypta soli
Olej do smażenia (np. kokosowy lub rzepakowy)
Na kremowy sos kokosowy:
1 szklanka mleka kokosowego
2 łyżki śmietany 30%
1 łyżka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie, dla dodatkowej słodyczy)
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ananasa:
Obierz ananasa, usuń rdzeń i pokrój go w plastry o grubości około 1 cm, a następnie każdą z nich przetnij na krążki. Odłóż na talerz.
Panierowanie:
W jednej misce roztrzep jajko, w drugiej wymieszaj mąkę, bułkę tartą, cynamon i szczyptę soli. Każdy krążek ananasa najpierw obtocz w mące, potem zanurz w jajku, a na koniec dokładnie oprósz mieszanką bułki tartej z cynamonem.
Smażenie:
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż krążki ananasa przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowanie sosu kokosowego:
W małym rondelku podgrzej mleko kokosowe razem z śmietaną. Dodaj miód (jeśli używasz) i ekstrakt waniliowy. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos stanie się gęsty i kremowy. Dopraw szczyptą soli, aby podkreślić smak.
Podawanie:
