Wstęp
Jeśli szukasz pomysłu na szybką, smaczną i elegancką przekąskę, kotleciki krewetkowe będą doskonałym wyborem. Ich chrupiąca skórka i soczyste wnętrze sprawiają, że są idealnym rozwiązaniem na imprezy, spotkania towarzyskie, a także jako lekki obiad lub kolacja. Te małe, ale wyraziste w smaku przekąski są łatwe do przygotowania i zachwycą nawet najbardziej wymagających smakoszy. W tym przepisie znajdziesz prostą metodę na przyrządzenie kotlecików krewetkowych, które zaimponują Twoim gościom i domownikom.
Składniki:
250 g krewetek (oczyszczonych i posiekanych)
1 jajko
2 łyżki bułki tartej (plus więcej do panierowania)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu czarnego
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 cebuli (drobno posiekanej)
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
2 łyżki świeżego koperku lub pietruszki (opcjonalnie)
1/2 szklanki mąki pszennej (do obtaczania)
Olej roślinny (do smażenia)
Instrukcje:
Przygotowanie krewetek: Oczyść krewetki, usuń skorupki i posiekaj je na drobne kawałki. Możesz także zmielić je w malakserze, jeśli wolisz delikatniejszą teksturę.
Mieszanie składników: W dużej misce połącz posiekane krewetki, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę, cebulę oraz czosnek. Dodaj koperek lub pietruszkę, jeśli chcesz wzbogacić smak. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i masa stanie się zwarta.
Formowanie kotlecików: Z przygotowanej masy formuj małe kotleciki o średnicy około 4-5 cm. Jeśli masa jest zbyt luźna, dodaj więcej bułki tartej, aż masa będzie na tyle gęsta, aby łatwo formować kotleciki.
Panierowanie: Obtocz każdy kotlecik najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu w bułce tartej. Upewnij się, że panierka jest równomiernie nałożona.
Smażenie: Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotleciki przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Po usmażeniu osusz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podanie: Podawaj gorące kotleciki krewetkowe z ulubionym sosem (np. czosnkowym, majonezowym lub pomidorowym).
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
