Wstęp
Smażona pożywka śródziemnomorska to prawdziwa uczta dla podniebienia. Połączenie soczystych papryk, aromatycznych przypraw oraz kiełbasy w tej potrawie przeniesie Cię na słoneczne wybrzeża Morza Śródziemnego. Idealna na szybki obiad, pełna smaków i aromatów, która łączy różnorodne składniki w jedną wyjątkową kompozycję. Przygotuj się na kulinarne doświadczenie pełne wyrazistych smaków!
Składniki:
2 kiełbasy (np. chorizo lub inna ulubiona kiełbasa)
2 papryki (czerwona i żółta)
1 cebula
2 ząbki czosnku
200 g pomidorów koktajlowych
100 g oliwek (najlepiej czarnych)
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka papryki wędzonej
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża bazylia do dekoracji (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozpocznij od pokrojenia kiełbasy w plasterki, a papryki i cebuli w paski. Czosnek pokrój w drobną kostkę, a pomidory koktajlowe na połówki. Oliwki należy pokroić na mniejsze kawałki.
Smażenie kiełbasy: Rozgrzej oliwę na dużej patelni. Wrzuć kiełbasę i smaż przez około 5 minut, aż będzie lekko zrumieniona i wypuści swoje aromatyczne soki.
Dodanie warzyw: Do kiełbasy dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Następnie wrzuć papryki, smaż przez kolejne 5 minut.
Pomidorowa nuta: Dodaj pokrojone pomidory i oliwki, przypraw solą, pieprzem, oregano i papryką wędzoną. Mieszaj wszystko razem i smaż przez kolejne 5 minut, aż składniki się połączą, a sos stanie się gęstszy.
Finalne doprawienie: Sprawdź smak i, jeśli to konieczne, dopraw solą i pieprzem. Zdejmij z ognia, udekoruj świeżą bazylią i podawaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Smażoną pożywkę śródziemnomorską najlepiej podać na ciepło, jako samodzielne danie lub z dodatkiem świeżego chleba, ryżu lub kuskusu. Dobrze komponuje się także z lekką sałatką z rukoli.
Przechowywanie: Jeśli zostanie Ci nadmiar potrawy, przechowuj ją w hermetycznym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można ją również zamrozić, jednak najlepiej spożyć w ciągu 1-2 tygodni.
Warianty:
