W rondelku roztop masło i białą czekoladę na małym ogniu, mieszając, aż powstanie gładka masa. Pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
W misce ubij jajko z cukrem pudrem, a następnie dodaj waniliowy ekstrakt i szczyptę soli.
Do miski z jajkami dodaj roztopioną czekoladę z masłem i dokładnie wymieszaj.
Przesiej mąkę do mieszanki i wymieszaj do uzyskania gładkiego ciasta.
Jeśli chcesz, dodaj orzechy lub suszone owoce i delikatnie wymieszaj.
Przełóż ciasto na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i formuj małe kulki o wielkości orzecha włoskiego, zachowując odstępy między nimi.
Piecz w temperaturze 180°C przez 10-12 minut, aż ciasteczka staną się lekko złociste.
Pozwól im ostygnąć na blasze przez kilka minut, zanim przeniesiesz je na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj je z filiżanką herbaty lub kawy, aby stworzyć idealne połączenie smaków.
Możesz przechowywać ciasteczka w szczelnym pojemniku przez kilka dni, ale bądź ostrożny – znikają szybciej, niż się spodziewasz!
Aby dodać im jeszcze więcej uroku, posyp je drobno posiekanymi pistacjami lub płatkami złota na wierzchu.
Warianty:
Czekoladowe z kawałkami truskawkowymi: Zamiast białej czekolady, użyj ciemnej czekolady, a do środka dodaj suszone truskawki.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej, użyj mąki ryżowej lub innej bezglutenowej mieszanki.
Z nutą kawy: Dodaj łyżeczkę kawy rozpuszczalnej do masy, aby uzyskać lekko kawowy posmak.
Często zadawane pytania:
Czy można użyć mlecznej czekolady zamiast białej? Tak, mleczna czekolada będzie doskonałą alternatywą, nadając ciasteczkom słodszy smak.
Czy można przygotować ciasto wcześniej? Oczywiście! Ciasto możesz przechowywać w lodówce przez 1-2 dni, a potem formować ciasteczka i piec je w dowolnym momencie.
Czy te ciasteczka są odpowiednie dla dzieci? Tak, przepis jest całkowicie bezpieczny dla dzieci, ale pamiętaj, aby dostosować wielkość ciasteczek do ich apetytu.
