Po upieczeniu pozostaw sernik do całkowitego ostygnięcia w wyłączonym piekarniku przy lekko uchylonych drzwiczkach, aby uniknąć pęknięć. Następnie schłódź w lodówce przez minimum 3 godziny.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Sernik z brzoskwiniami najlepiej smakuje schłodzony, podany z bitą śmietaną lub świeżymi listkami mięty. Można go również oprószyć cukrem pudrem lub polać sosem owocowym. Przechowuj go w lodówce, szczelnie przykryty, do 3 dni. Jeśli chcesz, by smak był jeszcze bardziej intensywny, przygotuj sernik dzień wcześniej.
Warianty:
Zamiast brzoskwiń możesz użyć innych owoców, np. malin, jagód lub nektarynek.
Dla wersji dietetycznej zastosuj twaróg o niższej zawartości tłuszczu oraz zmniejsz ilość cukru, zastępując go naturalnym słodzikiem.
Możesz także dodać do masy serowej skórkę z cytryny lub pomarańczy dla świeższego aromatu.
Dla dodatkowej chrupkości na wierzchu posyp sernik pokruszonymi migdałami lub kruszonką.
FAQ
1. Czy można użyć twarogu z wiaderka?
Tak, najlepiej wybrać twaróg sernikowy lub twaróg mielony o gładkiej konsystencji, aby masa była kremowa.
2. Jak zapobiec pękaniu sernika?
Studzenie sernika w lekko uchylonym piekarniku i stopniowe chłodzenie w lodówce pomaga uniknąć pęknięć.
3. Czy można mrozić sernik?
Tak, sernik można zamrozić po całkowitym ostudzeniu, najlepiej pokrojony na porcje. Przed podaniem rozmroź w lodówce.
4. Czy brzoskwinie muszą być świeże?
Świeże brzoskwinie dają najlepszy smak, ale z powodzeniem możesz użyć brzoskwiń z puszki, dobrze odsączonych.
