Wstęp
Niektóre przepisy trafiają do serca od razu — ten jest jednym z nich. To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale też niesamowicie smaczne. Moja mama, która niełatwo daje pochwały w kuchni, kazała mi je zrobić ponownie jeszcze tego samego tygodnia. To najlepsza rekomendacja, jaką może dostać przepis! Bez zbędnych ceregieli — przejdźmy do konkretów.
Składniki:
500 g piersi z kurczaka
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, drobno posiekana
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
200 ml śmietanki 30%
100 g startego parmezanu
Garść świeżego szpinaku
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: płatki chili lub gałka muszkatołowa
Instrukcje:
Przygotowanie mięsa: Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski, oprósz solą i pieprzem.
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż kurczaka, aż będzie złocisty i soczysty. Przełóż go na talerz.
Warzywa: Na tej samej patelni podsmaż cebulę, aż będzie szklista, dodaj czosnek i chwilę podsmaż.
Sos: Wlej śmietankę, dodaj parmezan i mieszaj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
Połączenie: Dodaj kurczaka i szpinak do sosu, gotuj jeszcze 2–3 minuty. Dopraw wedle uznania.
Podanie: Serwuj z makaronem, ryżem lub chrupiącym pieczywem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej smakuje na ciepło, posypany świeżą bazylią lub pietruszką.
Przechowywanie: W szczelnie zamkniętym pojemniku można przechowywać w lodówce do 3 dni. Podgrzewać najlepiej na patelni z odrobiną mleka lub śmietanki, by sos odzyskał kremową konsystencję.
Warianty:
