Piersi kurczaka oczyść, przypraw solą i pieprzem, a następnie usmaż na rozgrzanej patelni z oliwą, aż mięso będzie złociste i dobrze upieczone. Odstaw do ostudzenia i pokrój w plastry.
Sałatę rzymską dokładnie umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki.
Ogórka pokrój w cienkie plasterki, a pomidorki przekrój na pół. Cebulę pokrój w cienkie piórka.
W miseczce wymieszaj oliwę, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz, tworząc prosty dressing.
W dużej misce połącz sałatę, warzywa, kurczaka i opcjonalnie ser oraz orzechy. Polej dressingiem i delikatnie wymieszaj.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę najlepiej podawać od razu po przygotowaniu, aby sałata pozostała świeża i chrupiąca.
Jeśli chcesz przygotować ją wcześniej, dressing przechowuj osobno i dodaj tuż przed podaniem.
Resztki sałatki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 1-2 dni. Unikaj przechowywania sałaty z dressingiem, bo zrobi się zwiotczała.
Warianty:
Zamiast piersi kurczaka możesz użyć grillowanego indyka lub tofu, jeśli preferujesz wersję wegetariańską.
Dodaj awokado dla dodatkowej kremowości i wartości odżywczych.
Wzbogacaj sałatkę ulubionymi ziołami, np. bazylią, pietruszką lub kolendrą.
Możesz też wzbogacić smak dodając suszone pomidory lub oliwki.
FAQ:
Czy sałatka jest odpowiednia na diecie niskokalorycznej?
Tak, jest lekka i niskokaloryczna, zwłaszcza jeśli ograniczysz ilość oliwy i sera.
Czy można ją przygotować na lunch do pracy?
Oczywiście! Pamiętaj jednak, aby dressing dodawać bezpośrednio przed jedzeniem, by sałata nie zmiękła.
Jak długo można przechowywać ugotowanego kurczaka?
Gotowanego kurczaka można przechowywać w lodówce do 3 dni, dobrze szczelnie zamkniętego.
Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję tego artykułu z dodatkowymi poradami lub grafiką. Jak Ci się podoba?
