Wstęp:
Sałatka z brokułem i pestkami dyni to doskonała propozycja na lekki, zdrowy posiłek, który można przygotować w zaledwie kilka minut. Połączenie świeżego brokuła, chrupiących pestek dyni i lekkiego sosu sprawia, że jest to danie pełne witamin, minerałów i błonnika. Idealne jako dodatek do głównego dania, ale równie smaczne jako samodzielna potrawa na lunch czy kolację. Dzięki prostocie składników oraz różnorodności wariantów, ta sałatka będzie pasować do wielu diet i gustów. Spróbuj i odkryj, jak łatwo można stworzyć coś zdrowego i pełnego smaku!
Składniki:
1 duży brokuł (najlepiej świeży)
50 g pestek dyni
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki sezamu (opcjonalnie dla dodatkowego smaku)
Instrukcje:
Przygotowanie brokuła: Umyj brokuł dokładnie, a następnie podziel go na mniejsze różyczki. Możesz również użyć brokuła na parze lub gotowanego przez około 3-4 minuty, aby zachować jego chrupkość.
Pestki dyni: Na suchej patelni praż pestki dyni przez 2-3 minuty, aż zaczną delikatnie się złocić i wydzielać aromat. Możesz dodać odrobinę oliwy z oliwek, jeśli wolisz je bardziej chrupiące.
Przygotowanie sosu: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, miód (jeśli używasz) oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
Mieszanie sałatki: Do miski wrzuć ugotowany brokuł, prażone pestki dyni i sezam. Polej przygotowanym sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Serwowanie: Sałatkę możesz podać od razu po przygotowaniu lub schłodzić przez kilka minut w lodówce, aby smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Sałatka będzie doskonała jako lekka przekąska, ale także jako dodatek do dań mięsnych czy grillowanych warzyw. Możesz posypać ją dodatkową porcją pestek dyni lub świeżymi ziołami, takimi jak pietruszka czy bazylia, aby nadać jej jeszcze więcej smaku.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki sałatki, przechowuj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. Najlepiej spożyć ją w ciągu 1-2 dni, aby zachowała świeżość. Pamiętaj, że pestki dyni mogą nieco stracić chrupkość po przechowywaniu.
Warianty:
