Wprowadzenie
Sałatka Kwitnący Bez to wyjątkowa propozycja na wiosenne i letnie dni, która łączy w sobie delikatność kwiatów bzu z wyrazistymi smakami świeżych warzyw i ziół. To danie, które nie tylko zachwyca wyglądem, ale także orzeźwia i dostarcza organizmowi cennych witamin. Idealna jako lekka przekąska lub dodatek do obiadu.
Składniki:
1 szklanka świeżych kwiatów bzu czarnego (dokładnie umytych i pozbawionych twardych łodyżek)
2 średnie ogórki gruntowe
1 czerwona papryka
1 duży pomidor lub kilka małych koktajlowych
1 mała cebula czerwona
3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 łyżka soku z cytryny lub limonki
1 łyżeczka miodu (opcjonalnie)
Sól i świeżo mielony pieprz do smaku
Garść świeżej mięty lub bazylii
Sposób przyrządzenia:
Kwiaty bzu delikatnie osusz papierowym ręcznikiem.
Ogórki umyj, obierz ze skórki jeśli chcesz, i pokrój w cienkie plasterki.
Paprykę oczyść z nasion i pokrój w drobną kostkę.
Pomidory pokrój na małe kawałki, a cebulę w cienkie piórka.
W dużej misce wymieszaj wszystkie warzywa z kwiatami bzu.
W osobnej miseczce przygotuj sos: połącz oliwę, sok z cytryny, miód, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Polej sałatkę sosem i delikatnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
Na koniec dodaj posiekaną świeżą miętę lub bazylię.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sałatkę podawaj schłodzoną, najlepiej zaraz po przygotowaniu, aby zachować świeżość kwiatów bzu.
Możesz udekorować ją kilkoma dodatkowymi kwiatami bzu dla efektu wizualnego.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 24 godzin. Po dłuższym czasie kwiaty mogą stracić swoją delikatność.
Doskonale komponuje się z grillowanym mięsem lub lekkimi rybami.
Warianty:
