Posmaruj brzegi rozmąconym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C (grzanie góra-dół) przez 35–40 minut, aż ciasto się zarumieni, a jabłka zmiękną.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Podawaj na ciepło, najlepiej z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Galette świetnie smakuje również na zimno, np. jako dodatek do porannej kawy.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Można ją lekko podgrzać w piekarniku przed ponownym podaniem.
Warianty:
Z gruszkami i imbirem: Zastąp jabłka gruszkami i dodaj odrobinę świeżo startego imbiru.
Z dodatkiem orzechów: Posyp jabłka posiekanymi orzechami włoskimi lub pekan.
Z karmelem: Przed pieczeniem dodaj kilka kostek masła karmelowego na wierzch jabłek.
Wersja bezglutenowa: Użyj mieszanki mąki bezglutenowej zamiast pszennej.
Często zadawane pytania (FAQ):
1. Czy mogę użyć gotowego ciasta kruchego?
Tak, jeśli nie masz czasu na przygotowanie ciasta od podstaw, gotowe ciasto kruche sprawdzi się doskonale.
2. Jakie jabłka są najlepsze do galette?
Najlepsze będą jabłka o lekko kwaskowym smaku – np. Szara Reneta, Granny Smith lub Antonówka.
3. Czy galette można zamrozić?
Tak, po upieczeniu i wystudzeniu możesz zamrozić galette. Najlepiej podgrzewać ją później w piekarniku, nie w mikrofalówce.
4. Co zrobić, jeśli ciasto się kruszy podczas wałkowania?
Dodaj odrobinę więcej lodowatej wody i delikatnie zagnieć, aż będzie bardziej elastyczne.
Chcesz, bym przygotował podobny artykuł z innym deserem francuskim?
