📝 Wprowadzenie
Rukola to nie tylko modny dodatek do potraw – to liść o wyrazistym, lekko orzechowym smaku, który potrafi nadać charakteru każdej sałatce. W tym przepisie połączymy ją z soczystymi owocami, kremowym serem i chrupiącymi orzechami, tworząc kompozycję idealną na lekki lunch, kolację czy dodatek do grilla. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować wyjątkową sałatkę, która zachwyci nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
🥗 Składniki:
Na 2–3 porcje:
2 garści świeżej rukoli
1 dojrzała pomarańcza
½ awokado
50 g sera feta lub sera koziego
2 łyżki orzechów włoskich lub migdałów (uprażonych)
1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka soku z cytryny
Szczypta świeżo mielonego pieprzu
Sól do smaku (opcjonalnie)
👩🍳 Instrukcje:
Przygotuj rukolę – dokładnie ją opłucz i osusz ręcznikiem papierowym lub w wirówce do sałaty.
Obierz pomarańczę – usuń białą błonkę i pokrój miąższ na plastry lub cząstki.
Pokrój awokado – przekrój na pół, usuń pestkę i pokrój w cienkie plasterki.
Pokrusz ser – feta lub ser kozi powinien być dodany na końcu, by zachować jego strukturę.
Przygotuj dressing – w małej miseczce połącz oliwę, sok z cytryny, miód i odrobinę pieprzu. Dokładnie wymieszaj.
Złóż sałatkę – ułóż rukolę na talerzu, dodaj pomarańczę, awokado, posyp orzechami i pokruszonym serem. Polej dressingiem bezpośrednio przed podaniem.
🍽️ Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu, kiedy rukola jest jeszcze chrupiąca, a dressing nie zmiękczył składników.
Nie mieszaj sałatki z dressingiem zbyt wcześnie – polej ją tuż przed podaniem.
Przechowywanie: Jeśli chcesz przygotować składniki wcześniej, przechowuj je osobno w lodówce (szczególnie dressing i owoce).
Idealna jako lekki lunch, przekąska lub dodatek do dań z grilla i pieczonych mięs.
🌀 Warianty:
