Wstęp: Kiedy gotowanie staje się przyjemnością, a nie obowiązkiem, warto skorzystać z dobrodziejstw nowoczesnych urządzeń, takich jak wolnowar. Ten przepis na moje ulubione danie w wersji wolnowarowej to gwarancja smaku, aromatu i pełnej satysfakcji. Idealnie przygotowany posiłek, który nie wymaga wielu starań – wystarczy wrzucić składniki, ustawić odpowiednią temperaturę i czekać, aż magija się wydarzy. Poznaj przepis, który z łatwością stanie się Twoim numerem jeden!
Składniki:
500 g mięsa (np. kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny)
2 średnie cebule, pokrojone w plastry
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
2 średnie marchewki, pokrojone w plastry
3 ziemniaki, pokrojone w kostkę
1 szklanka bulionu (warzywnego, drobiowego lub wołowego)
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka miodu lub cukru trzcinowego
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Zacznij od przygotowania składników. Mięso umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki (jeśli jest to kurczak, najlepiej użyć udka lub piersi). Warzywa obierz i pokrój w plastry lub kostkę.
Podsmażanie mięsa: W dużym rondlu rozgrzej oliwę. Na średnim ogniu podsmaż kawałki mięsa, aż lekko się zarumienią. Nie musisz go smażyć na w pełni, tylko tak, by uzyskało przyjemny kolor.
Przygotowanie wolnowaru: Przełóż podsmażone mięso do wnętrza wolnowaru. Na wierzch dodaj pokrojone warzywa: cebulę, czosnek, marchew i ziemniaki.
Dodanie przypraw i płynów: W misce wymieszaj bulion, sos sojowy, miód, zioła prowansalskie, paprykę, sól i pieprz. Wlej tę mieszankę do wolnowaru, upewniając się, że płyn przykrywa składniki.
Gotowanie: Ustaw wolnowar na niską temperaturę i gotuj przez 6-8 godzin. Mięso stanie się delikatne, a warzywa – idealnie miękkie.
Podanie: Po upływie czasu gotowania, wymieszaj delikatnie danie, aby połączyć wszystkie smaki. Podawaj z ulubionym sosem lub świeżym pieczywem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: To danie świetnie smakuje samo w sobie, ale możesz je podać z ryżem, kaszą lub ulubionymi warzywami. Doskonale komponuje się również z lekką sałatką.
Przechowywanie: Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Możesz także zamrozić danie na później – przechowywane w zamrażalniku, pozostaje świeże przez około 2-3 miesiące.
Warianty:
