Wstęp: Trufle to prawdziwa uczta dla podniebienia, a kokosowo-czekoladowa wersja to połączenie słodyczy i aromatu, które zachwyci każdego. Jeśli szukasz szybkiego i łatwego przepisu na wyśmienity deser, który nie wymaga pieczenia, to te trufle są idealnym rozwiązaniem! Przygotowanie ich zajmuje zaledwie kilka minut, a efekt końcowy sprawi, że Twoi goście będą zachwyceni. Dodatkowo, to świetny sposób na osłodzenie sobie chwili bez konieczności spędzania godzin w kuchni.
Składniki:
200 g ciemnej czekolady (minimum 70% kakao)
100 g wiórków kokosowych (plus dodatkowa porcja do obtoczenia trufli)
100 g masła
100 g cukru pudru
2 łyżki mleka skondensowanego (opcjonalnie dla dodatkowej kremowości)
1 łyżeczka esencji waniliowej
1/4 łyżeczki soli (dla podkreślenia smaku czekolady)
Instrukcje:
Rozpuszczenie czekolady: Połam czekoladę na małe kawałki i rozpuść ją w kąpieli wodnej lub w mikrofali. Jeśli używasz mikrofali, podgrzewaj ją przez 30 sekund, mieszając po każdym etapie, aż stanie się gładka i jednolita.
Przygotowanie masy: Do rozpuszczonej czekolady dodaj masło, cukier puder, esencję waniliową i sól. Mieszaj aż wszystkie składniki się połączą, a masa stanie się gładka. Jeżeli chcesz, aby masa była bardziej kremowa, dodaj mleko skondensowane.
Dodanie kokosa: Do masy czekoladowej dodaj wiórki kokosowe i dobrze wymieszaj, aż składniki się połączą.
Chłodzenie masy: Odstaw masę do schłodzenia na około 30 minut, aż stanie się wystarczająco twarda, by formować kuleczki.
Formowanie trufli: Z wystudzonej masy formuj małe kulki o średnicy około 2-3 cm. Jeśli chcesz, aby trufle były bardziej kokosowe, obtocz je w dodatkowej porcji wiórków kokosowych.
Chłodzenie trufli: Ułóż gotowe trufle na tacy wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aż stwardnieją.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
