W miseczce połącz serek, czosnek, pietruszkę, oliwę, sól i pieprz.
Rozwiń arkusz ciasta filo, przekrój na pół, aby powstały dwa prostokąty.
Na brzegu każdego prostokąta nałóż łyżeczkę nadzienia, zwiń w rulonik jak cygaro, zawijając boki do środka.
Posmaruj wierzch roztopionym masłem.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 10–12 minut, aż będą złociste.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj danie z sosem aioli, jogurtowo-miętowym lub słodko-pikantnym chilli.
Najlepiej smakuje na ciepło, ale cygara można podać również na zimno jako przekąskę imprezową.
Krewetki najlepiej spożyć zaraz po usmażeniu. Cygara można przechowywać w lodówce do 2 dni – wystarczy je potem podgrzać w piekarniku, by odzyskały chrupkość.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast krewetek użyj kawałków tofu lub kalafiora w panierce.
Na ostro: Dodaj do nadzienia cygar odrobinę papryczki chili lub płatków chilli.
Azjatycki twist: Do panierki krewetek dodaj odrobinę startego imbiru i sosu sojowego, a cygara nadziej pastą z miso i szczypiorkiem.
FAQ:
Czy mogę przygotować cygara wcześniej?
Tak, możesz je zawinąć dzień wcześniej i przechować surowe w lodówce, a upiec tuż przed podaniem.
Jaką bułkę tartą najlepiej użyć do krewetek?
Panko daje bardziej chrupiący efekt, ale klasyczna też się sprawdzi.
Czy mogę użyć gotowych krewetek koktajlowych?
Tak, choć lepiej sprawdzą się surowe – lepiej chłoną przyprawy i mają lepszą teksturę po usmażeniu.
Jeśli chcesz, mogę przygotować wersję graficzną lub plik PDF tego przepisu. Czy chcesz go zapisać lub przenieść na blog/kartę dań?
