Wersja wegetariańska: Zamiast kurczaka użyj tofu i zamień bulion drobiowy na warzywny. Upewnij się, że sos rybny zostanie zastąpiony np. sosem sojowym lub wegańskim zamiennikiem.
Zupa bardziej pikantna: Dodaj pastę curry (np. czerwoną lub zieloną) na etapie smażenia czosnku i chili.
Z dodatkiem warzyw: Marchewka, cukinia lub młody szpinak świetnie komponują się z bazą kokosową i mogą wzbogacić danie.
FAQ
1. Czy mogę użyć mleka kokosowego z kartonu?
Nie polecam – najlepiej sprawdzi się gęste mleko kokosowe z puszki, które zapewnia odpowiednią kremowość.
2. Czym zastąpić trawę cytrynową?
Możesz użyć skórki z limonki lub kilka kropli olejku cytrynowego, ale smak będzie mniej autentyczny.
3. Czy zupa tajska nadaje się do mrożenia?
Nie, mleko kokosowe po rozmrożeniu może się rozwarstwić, co wpłynie na konsystencję i smak.
4. Czy mogę użyć innego mięsa niż kurczak?
Tak, zupa dobrze smakuje również z krewetkami, indykiem czy nawet cienko pokrojoną wołowiną – dostosuj tylko czas gotowania.
