Wstęp:
Rolada czekoladowa to deser, który nigdy nie wychodzi z mody. Jej delikatne ciasto, wypełnione kremową, czekoladową masą, to połączenie, które zadowoli każdego łasucha. W tym przepisie przygotujesz pyszną roladę w szwajcarskim stylu, której smak będzie doskonały na każdą okazję. Od świąt po spotkania z przyjaciółmi, ten deser na pewno zrobi furorę. Z prostymi składnikami i łatwą do wykonania metodą, stworzysz ciasto, które zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia. Sprawdź, jak przyrządzić tę wyjątkową roladę!
Składniki:
4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
200 g czekolady deserowej
200 ml śmietany 30%
50 g masła
50 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg: 160°C). Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia (ok. 25×35 cm).
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jasna. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia, kakao i delikatnie wymieszaj z jajkami. Użyj szpatułki lub miksera na najniższych obrotach, aby nie opadło.
Wylej ciasto na przygotowaną blaszkę i równomiernie rozprowadź. Piecz przez 12-15 minut, aż ciasto będzie sprężyste i sucha po dotknięciu.
Przygotowanie nadzienia:
Czekoladę połamać na kawałki i roztopić w kąpieli wodnej lub mikrofalówce.
Śmietanę zagotować, a następnie dodać do niej roztopioną czekoladę i masło. Mieszaj, aż całość się połączy i uzyskasz gładką masę.
Przypraw masę czekoladową cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Odstaw do wystudzenia.
Formowanie rolady:
