Wstęp: Rogaliki serowe z wiśniami to niezwykła przekąska, która łączy w sobie delikatność ciasta i intensywny smak owoców. Połączenie kremowego sera z soczystymi wiśniami sprawia, że te małe wypieki są nie tylko smaczne, ale także pełne aromatu. Idealne na śniadanie, deser czy jako szybka przekąska do kawy. W tym artykule podzielimy się przepisem na te pyszne rogaliki, które oczarują każdego, kto ich spróbuje!
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g serka twarogowego (można użyć półtłustego)
80 g masła
1 jajko (do ciasta)
2 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g wiśni (świeżych lub mrożonych, mogą być także wiśnie w syropie)
1 łyżka cukru do posypania
Szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder oraz szczyptę soli. Dodaj pokrojone w kostkę masło oraz serek twarogowy. Następnie roztrzep jajko i dodaj do składników. Całość wyrabiaj do uzyskania gładkiego i elastycznego ciasta. Jeśli ciasto będzie zbyt klejące, dodaj odrobinę więcej mąki.
Formowanie rogalików: Gotowe ciasto podziel na 4 części. Każdą część rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 5 mm. Następnie pokrój na 6 trójkątów. Na szerszym końcu każdego trójkąta umieść łyżeczkę wiśni (jeśli używasz mrożonych, wcześniej je rozmroź i odsącz z nadmiaru wody).
Zawijanie i pieczenie: Zwiń rogaliki, zaczynając od szerszego końca. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając niewielkie odstępy między nimi. Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem, a na wierzch posyp cukrem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20–25 minut, aż będą złociste i lekko chrupiące.
Podanie: Po upieczeniu odstaw rogaliki na chwilę do ostygnięcia. Można je podać na ciepło lub wystudzone – obie wersje będą pyszne!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
