Wprowadzenie
Rogaliki Kinderki to pyszne, małe ciasteczka z delikatnym nadzieniem inspirowane popularnymi czekoladowymi batonami Kinder. To idealna propozycja na szybki deser lub przekąskę do kawy, która zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Ich słodka i kremowa nuta sprawia, że trudno się im oprzeć!
Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
100 g cukru pudru
1 jajko
100 g serka mascarpone lub kremowego twarożku
100 g mlecznej czekolady (najlepiej typu Kinder)
50 g orzechów laskowych (opcjonalnie, drobno posiekane)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
Instrukcje:
Przygotowanie ciasta:
Przesiej mąkę na stolnicę lub do dużej miski. Dodaj cukier puder, szczyptę soli i pokrojone na kawałki zimne masło. Szybko rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko, ekstrakt waniliowy i serek mascarpone. Zagnieć szybko jednolite, gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:
Czekoladę posiekaj na małe kawałki. Jeśli używasz orzechów, lekko je upraż na suchej patelni i posiekaj.
Formowanie rogalików:
Schłodzone ciasto rozwałkuj na cienki placek (ok. 3-4 mm). Pokrój na trójkąty – wielkość zależy od preferencji, ale standardowo ok. 8-10 cm u podstawy. Na szerokim końcu każdego trójkąta połóż kawałek czekolady i trochę orzechów. Zwijaj rogalik od podstawy ku czubkowi, delikatnie nadając mu kształt podkowy.
Pieczenie:
