Przygotowanie spodu: Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż nimi dno tortownicy. Ugnieć delikatnie, by utworzyć gładką warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg dokładnie zmiel lub użyj gotowego twarogu sernikowego. W misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa stanie się puszysta. Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Następnie wymieszaj całość z twarogiem na gładką masę.
Przygotowanie brzoskwiń: Brzoskwinie pokrój w małe kawałki. Jeżeli używasz brzoskwiń z puszki, odsącz je dobrze z syropu.
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaPieczenie: Wylej masę serową na przygotowany spód, a na wierzchu poukładaj kawałki brzoskwiń. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50-60 minut, aż sernik stężeje, a wierzch będzie lekko zrumieniony. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Chłodzenie: Po wystudzeniu przechowuj sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc, by smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
1 kg twarogu sernikowego (lub mielonego twarogu)
3 jajka
150 g cukru
200 ml śmietany 30%
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
250 g brzoskwiń (świeżych lub z puszki)
150 g herbatników (opcjonalnie do spodu)
50 g masła (do spodu)
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie spodu: Wymieszaj pokruszone herbatniki z roztopionym masłem, a następnie wyłóż nimi dno tortownicy. Ugnieć delikatnie, by utworzyć gładką warstwę. Wstaw do lodówki na około 30 minut, aby stwardniał.
Przygotowanie masy serowej: Twaróg dokładnie zmiel lub użyj gotowego twarogu sernikowego. W misce ubij jajka z cukrem i cukrem wanilinowym, aż masa stanie się puszysta. Dodaj śmietanę, ekstrakt waniliowy oraz mąkę ziemniaczaną. Następnie wymieszaj całość z twarogiem na gładką masę.
Przygotowanie brzoskwiń: Brzoskwinie pokrój w małe kawałki. Jeżeli używasz brzoskwiń z puszki, odsącz je dobrze z syropu.
zobacz więcej na następnej stronie ReklamaPieczenie: Wylej masę serową na przygotowany spód, a na wierzchu poukładaj kawałki brzoskwiń. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50-60 minut, aż sernik stężeje, a wierzch będzie lekko zrumieniony. Pozostaw do wystudzenia w piekarniku przy uchylonych drzwiczkach.
Chłodzenie: Po wystudzeniu przechowuj sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny, a najlepiej całą noc, by smaki się przegryzły.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Sernik najlepiej smakuje na zimno, podany po kilku godzinach chłodzenia w lodówce.
Można udekorować wierzch sernika dodatkowymi kawałkami brzoskwiń lub polewą owocową.
Przechowuj sernik w lodówce, gdzie zachowa świeżość przez 2-3 dni.
Następny
