Wstęp:
Quark Gugelhupf to niemiecka klasyka, która łączy w sobie puszystą konsystencję ciasta z aksamitnym nadzieniem twarogowym. To połączenie sprawia, że każdy kawałek jest wyjątkowo wilgotny i pełen smaku. Jest to idealny deser na różne okazje – od niedzielnego popołudnia po świąteczny stół. Przygotowanie tego ciasta jest łatwe, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto je spróbuje. Dzięki kwaskowemu smakowi twarogu i lekkiej strukturze ciasta Gugelhupf stanowi perfekcyjny balans między słodyczą a wyrazistością.
Składniki:
Na ciasto:
250 g mąki pszennej
200 g cukru
150 g masła, w temperaturze pokojowej
4 jajka
200 ml jogurtu naturalnego lub kefiru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
Na nadzienie twarogowe:
250 g twarogu (najlepiej półtłustego)
100 g cukru pudru
1 łyżeczka esencji waniliowej
1 jajko
Dodatkowo:
Masło i mąka do wysmarowania formy
Cukier puder do posypania
Instrukcje:
